الموقع تجريبي


صحيفة متحررة من التحيز
الحزبي والطائفي ونفوذ مالكيها

   


اعلان تجاري

أعمدة

عن التظاهر على الحكومة الجديدة
جمال الخرسان 
الضحية قناعا
عقيل عبد الحسين 
الشيوعيون وتبدل الأزمان
سلوى زكو 
التحالف (السني) ضد داعش
منتظر ناصر 

رأي



داعش والعمال الكردستاني والاتحاد الديمقراطي
نازلي إيليجاق
 
البحرين تتلقى الخطة السياسية الأخيرة بتظاهرات منددة
سايمون هندرسون
 
تسليم صنعاء للحوثيين ستدفع ثمنه دول الخليج!
د. خيام الزعبي
 
أوباما ضد الدولة الإسلامية
آن ماري سلوتر
 
تركيا.. مذكرة سوريا والعراق
مصطفى أونال
 

ثقافة



بغداد – العالم الجديد
تمهيد لدراسة فلسفة الدين


مشروع المونودراما التعاقبية - فاروق صبري


(مراوغون قساة).. جديد القاص الأردني يوسف ضمرة


أزمنة اللاعشق

 

محليات

عامل يكشف كذب ادعاء كثير من الباعة بالانتماء إلى صانعها الاول

حلوى الدهين ابتكرها نجفي وطورها بصري.. والتصقت بـ(ابو علي)

جمال الخرسان
الخميس 30 كانون الثاني 2014

تعود من يزور مدينة النجف وحتى كربلاء ايضا ان لا يعود الا ومعه "حلوى الدهين" الشهيرة باسمها والمعروفة بمذاقها الشهي.

تصنع تلك الحلوى عادة من مكونات "الطحين، الحليب، السكر، الدهن الحر وجوز الهند"، اما المتاجر التي تبيع تلك الحلوى فتنتشر بشكل جنوني في مختلف زوايا المدينة. والملفت ان معظم تلك المتاجر صغيرها وكبيرها يصر على رفع لوحات كبيرة على واجهاتها كتب عليها "دهين ابو علي الشهير" اما بعضهم فقد ذهب اكثر من ذلك واضاف عبارة "لا يوجد لدينا فرع آخر" او "احذروا التقليد" في محاولة لأثبات انه دهين ابو علي الشهير حقا وحقيقة!

بعيدا عن الجدل الدائر حول تاريخ الدهين والذي ذهب بعضهم الى انه يعود للعصر العباسي اذ كانت تسمّى آنذاك "اللوزينج، اللوزينية" وبعضهم يعتقد انها انتقلت من الهند الى البصرة ثم الى النجف، استفزني جدل آخر حول التصاق اسم ابو علي الشهير بهذه الحلوى ومحاولة الجميع الادعاء بانه الوريث الشرعي له.

وبدافع الفضول المعرفي حاولت متابعة تلك القصة والوقوف على حقيقة ذلك الملقّب بالشهير! وبعد تجوال مطوّل في اروقة المدينة واسئلة من كبار السن استطعت الوصول الى احد العاملين مع الشخصية الشهيرة ابو علي، وسألته عن سبب التسمية وما يتعلق فيها، فأجاب انه عمل فترة السبعينات من القرن الماضي مع بائع الدهين ابو علي في دكان واقع بالقرب من السوق الكبير في المدينة، حينها لم يكن سوى دكان او دكانين لبيع الدهين ولم تكن نوعية الحلوى بهذه الجودة، كان معنا شخص يدعى "حيدر صبري" من محافظة البصرة قام بتطوير الدهين في ذلك الوقت ولخفة ابو علي ولطافته مع الناس اشتهر ذلك المنتوج.

اما كيف سمّي الدكان رسميا بذلك الاسم؟ يضيف الرجل ان الجهات المعنية في البلدية طلبت من الجميع تسمية محلاتهم بشكل رسمي، فسألنا ابو علي ماذا تقترحون من اسماء؟ اقترح احدهم عليه ان يسميه "دهين ابو علي" واضاف ابو علي كلمة "الشهير" ليكون الاسم "دهين ابو علي الشهير"، وهكذا شيئا فشيئا اشتهر الدكان واشتهر المنتوج، ثم بعد ذلك انتشرت المتاجر التي تبيع الدهين وبنفس الاسم كالنار في الهشيم، رغم ان الرجل توفي قبل عدة سنوات، وليس له هناك محل له بهذا الاسم.

 

طباعة الصفحة شارك في تويتر شارك في فيسبوك ارسل الى صديق

 

مواضيع ذات صلة

السعودية قد تخفف القيود المفروضة على المتاجر أثناء مواعيد الصلاة

(العالم الجديد) تتجول في (لارامبالا) الشارع الأشهر والأقدم في برشلونة

ماء كربلاء والوزير الإيراني

بعد 15 عاما على الانطلاقة… “غوغل” بالأرقام

أميرٌ على حجارة


<
replica bags

11 مارس 2014 07:09

  • مجموعة: زائر
  • الاتصال بالبريد:
  • Register: --
  • الحالة:
  • الخبرات: 0
  • تعليقات: 0
حلوى الدهين ابتكرها نجفي وطورها بصري.. والتصقت بـ(ابو علي) » صحيفة العالم الجديد replica bags replica bags http://www.itbag-china.com
<
replica bags

13 مارس 2014 12:58

  • مجموعة: زائر
  • الاتصال بالبريد:
  • Register: --
  • الحالة:
  • الخبرات: 0
  • تعليقات: 0
حلوى الدهين ابتكرها نجفي وطورها بصري.. والتصقت بـ(ابو علي) » صحيفة العالم الجديد replica bags replica bags http://www.itbag-china.com
<
wholesale bags

18 مارس 2014 13:39

  • مجموعة: زائر
  • الاتصال بالبريد:
  • Register: --
  • الحالة:
  • الخبرات: 0
  • تعليقات: 0
حلوى الدهين ابتكرها نجفي وطورها بصري.. والتصقت بـ(ابو علي) » صحيفة العالم الجديد wholesale bags http://www.googletest.com
<
wholesale bags

22 مارس 2014 15:57

  • مجموعة: زائر
  • الاتصال بالبريد:
  • Register: --
  • الحالة:
  • الخبرات: 0
  • تعليقات: 0
حلوى الدهين ابتكرها نجفي وطورها بصري.. والتصقت بـ(ابو علي) » صحيفة العالم الجديد wholesale bags http://www.googletest.com

للتمتع بأفضل مشاهدة ولمزيد من الامان استخدم متصفح Firefox